2011年元旦、春节临近，为丰富节日期间扬州市粮油市场供应，扬州市粮食局认真贯彻落实省粮食局关于做好元旦、春节期间粮油保供稳价的通知精神，及早部署节日粮油市场供应工作，国有粮食购销企业积极落实货源，狠抓产品质量，增加粮油市场投放，粮食管理部门加强市场监管，确保城乡居民过一个欢乐、祥和的节日。
    一是积极备足货源，增加市场投放量。引导国有粮油加工企业加大生产量，指导国有粮食经营企业积极组织货源，增加适销对路商品投放市场，确保双节期间，不断档、不脱销。目前，市区成品粮油库存量散装大米3000 吨、小包装东北、安徽大米3000吨，双兔、安宜、宝康等本地小包装大米8000吨，面粉3000吨，散装食用油800吨，金龙鱼、福临门等小包2000吨。
    二是加大市场监管，确保粮油质量安全。主动与工商、卫生、物价、质监等部门协调，严格按照国家质量标准，加强对粮油加工、批发、零售环节的联合执法，防止不符合质量标准的粮油流入市场，严厉打击囤积居奇、哄抬物价等违法行为，为群众提供价稳、安全、放心的粮油产品。
    三是加强市场监测，准确掌握市场动态。加强对粮油市场供求和价格情况进行监测，安排专人驻粮油批发市场采集信息，密切关注市动态，一旦发现价格异常波动，及时采取有效措施，引导粮油企业加大市场投入量，必要时启动节日供应保障预案，确保节日期间粮油价格基本稳定。